Raws li ib tug neeg uas ua haujlwm ze nrog cov khoom xyaw ntuj, Kuv ib txwm muaj kev sib xyaw nrog cov sib xyaw uas muaj cov txiaj ntsig zoo. Nyob rau hauv xyoo tsis ntev los no, ib qho sib xyaw, urothioneine, tau txais ntau thiab ntau dua. Hnub no, Kuv xav taug kev koj los ntawm kev tsim txom tiag tiag yog, vim li cas peb lub cev xav tau, thiab - qhov tseem ceeb - uas cov khoom noj muaj txiaj ntsig zoo tshaj plaws ntawmErgothioneineCov. Ua ke ntawm txoj kev, Kuv yuav them li cas peb tej hmoov ua kom muaj hmoov los ntawm kev noj zaub mov ruaj khov dua thiab siv tau yooj yim dua.
Dab tsi yog Ergothioneine?
Ergothioneine yog ib qho tshwm sim thiab muaj amino acids uas tau pom thawj zaug hauv Ergot Fungi thiab tom qab ntawv pom nyob rau ntau cov nceb thiab cov nqaij tsiaj. Nws tsis yog synthesized los ntawm cov tsiaj lossis tib neeg, tab sis yog hloov tau txais kev noj haus nkaus los ntawm kev noj haus.
Dab tsi ua rau nws tshwj xeeb yog nws haib antioxidant thaj chaw. Tsis zoo li ntau cov antioxidants, orgothioneine accumulates nyob rau hauv hlwb thiab cov ntaub so ntswg uas tshwj xeeb, lub ntsws, thiab tiv thaiv lawv los ntawm DNA kev puas tsuaj thiab mob[1]Cov .it ua haujlwm ua haujlwm nrog rau lwm cov tshuaj antioxidant thiab nad +, tab sis yog qhov tseem ceeb coj nws qhov tseem ceeb thiab tau hloov zuj zus ntawm cov txheej txheem los khaws nws[2].
Vim li cas peb xav tau txhawm rau txhawm rau txhawm?
Oxidative puas ua lub luag haujlwm hauv kev txhim kho kev tiv thaiv kab mob thiab kev txawj ntse thaum peb muaj hnub nyoog. Cov kev tshawb fawb pom tau tias muaj kev mob ntshav siab dua yog qhov cuam tshuam nrog kev pheej hmoo ntawm kev txawj ntse thiab cov neeg laus tsis muaj zog[3].A txoj kev kawm ntev hauv Singapore qhia tias cov neeg laus dua muaj cov nqi loj dua muaj cov kab mob me me uas muaj tus kab mob me me uas muaj tus kabmob tsib xyoos[4].Xav peb lub cev tsis tuaj yeem ua cov tshuaj no, tib txoj kev los tuav kom muaj kev noj qab haus huv yog los ntawm peb cov khoom noj. Thiab qhov no yog yam muaj peev xwm nthuav.
Cov zaub mov muaj errowione yog dab tsi?
Ergothioneine yog feem ntau pom nyob rau hauv fungi, nrog cov nyiaj me me hauv tsiaj cov plab hnyuv siab raum thiab qee cov khoom noj nroj tsuag. Ntawm no yog qhov sib piv:
| Khoom noj khoom haus | Ergothioneine cov ntsiab lus (mg / kg qhuav hnyav) |
|---|---|
| Chanterelle nceb | 7,000 [5] |
| Huab tais Oyster Rawroom | 4,950 |
| Shiitake Mushroom | 1,150 |
| Tsov kab mob nqaij qaib | 120 |
| Lub raum taum | 40 |
| Nplej | 20 |
Kom meej meej, nceb qus-tshwj xeeb tshaj yog charterelles-yog cov nplua nuj tshaj plaws paub qhov chaw ntawm urergioneine.
Vim li cas nceb muaj nplua nuj nyob hauv Ergothioneine
Ntawm tag nrho cov zaub mov, cov nceb qus sib luag. Piv txwv li, piv txwv li, muaj peev xwm muaj ntau dua 7 mg ntawm ergothioneine ib gram ntawm qhuav hnyav, 350 npaug ntau dua oats lossis legumes[5].
Yog li dab tsi yog li tshwj xeeb txog nceb? Qee tus fungi muaj Egoynthesis cov noob, uas tso cai rau lawv los tsim cov tsiaj qus los tiv thaiv oxidative kev ntxhov siab[6]Cov. Txoj kev hloov pauv no tsis tsuas yog tiv thaiv cov nceb lawv tus kheej, tab sis kuj tau txais cov neeg uas noj lawv.
Cov kev sib tw ntawm kev noj haus los ntawm kev ua tiav Ergothioneine
Thaum tej zaum nws yuav ntxias kom koj cov kev thov kom huv los ntawm kev noj ntau nceb, txoj kev no muaj qee qhov kev txwv:
1. Cov ntsiab lus sib txawv ntawm cov tsiaj hauv nceb thiab cov xwm txheej loj hlob
2. Tsiaj qus ntau yam zoo li Chanterelles yog kim thiab muaj caij nyoog heev
3. Ua noj thiab kev cia kom txo cov ntsiab lus Ergothioneine
4. Cov koob tshuaj zoo txhua hnub yog qhov nyuaj kom ua tiav
High-Purity Ergordione Cov hmoov yog qhov uas tsim khoom lag luam thiab cov neeg siv khoom noj qab haus huv tuaj yeem ua qhov sib txawv.
Peb cov hmoov urders, ib txoj kev xaiv zoo
Peb cov hmoov uas urnerers yog tsim los ntawm kev ua kom zoo nkauj lossis fungal extraction cov txheej txheem kom muaj kev coj dawb huv saum 98%. Cov khoom lag luam yog cov dej-soluble thiab yooj yim rau kev sib xyaw ua ntau yam: anti-anti-anti-anti-kev ua kis las thiab rov qab noj khoom haus.
Vim li cas thiaj xaiv peb cov hmoov uas ua kom reakioneeine?
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Ntawv Sawv cev
[1] Paul BD, Snyder Sh. Qhov txawv txav amino acid L-Ergothioneine yog physiologic cytoprotant. Cell tuag txawv. Xyoo 2010; 17 (7): 1134-1140.
[2] grüdemann D. Qhov kev thauj mus los Erporter (ett): qhia, muaj nuj nqi, thiab cov qauv. Febs wett. 2012; 586 (23): 3674-3679.
[3] Cheah IK, Walliwell B. Ergothioneeine; Antioxidant muaj peev xwm, lub dag zog ua haujlwm thiab lub luag haujlwm hauv kab mob. Biochim Biophys Acta. 2012; 1822 (5): 784-793.
[4] Ntes Ik li Al. Ergothothione-qib hauv cov pej xeem laus txo cov hnub nyoog thiab cuam tshuam nrog kev txawj ntse. Dawb radic res. 2016; 50 (6): 564-573.
[5] Dubost NJ, Belerson RB, Peterson D. Kev Qhia Txog Ergothioneine hauv cov nceb roj los ntawm kua chromatography-massក្ mass spectrometry. Det J Dr nceb. 2006; 8 (3): 215-222.
[6] Melville Db, Eich S. Biosynthesis ntawm Ergoreine los ntawm Histidine. J biol Chem. 1956; 219 (1): 335-343.