Genisteinyog ib qho tshwm sim ib txwm hu ua isoflavone, taug qab hauv cov taum pauv thiab cov khoom soy. Cov kev tshawb fawb qhia tias genistein tuaj yeem muab cov txiaj ntsig kev kho mob sib txawv vim tias nws cov kab mob tiv thaiv kab mob thiab cov khoom ua kom zoo. Kev tsom mus rau kev sib txuas ntau dua genistein nkag mus rau txo qis kev phom sij ntawm cov kab mob tshwj xeeb, kab mob plawv, thiab osteoporosis [1,2]. Kab lus no muab cov ntsiab lus ntawm genistein thiab tshuaj xyuas cov zaub mov ntau yam tseem ceeb tshaj plaws hauv qhov tshwj xeeb phytonutrient.
Txheej txheem cej luam ntawm Genistein
Genistein belongs rau ib chav kawm ntawm cov tshuaj hu ua isoflavones, uas ua raws li phytoestrogens hauv lub cev. Raws li lub npe qhia, phytoestrogens yog cov nroj tsuag txiav txim siab uas tuaj yeem xyaum thiab kho cov tshuaj estrogen hauv tib neeg [3]. Genistein yog cov isoflavone uas muaj ntau thiab muaj zog tshaj plaws nyob rau hauv cov taum pauv thiab cov khoom noj taum pauv [4]. Txawm hais tias nws qhov kev cuam tshuam estrogenic, genistein qhia txog kev tiv thaiv kab mob uas yuav pab tiv thaiv cov hlwb los ntawm kev puas tsuaj [5]. Nws cov kev cuam tshuam kev ntxhov siab kuj tseem yuav pab tau cov xwm txheej txuas nrog rau kev khaus khaus tsis tu ncua [6]. Cov khoom sib sau ua ke no uantshiab genistein hmoovib qho kev txaus siab rau kev tshawb fawb txog kev loj hlob malignant, kab mob plawv, osteoporosis, thiab lwm yam teeb meem kho mob.
Cov zaub mov twg muaj Genistein?
Soybeans thiab soy-based zaub mov ntau yam yog los ntawm kev txhaj tshuaj ntev tshaj plaws ntawm cov khoom noj muaj txiaj ntsig zoo tshaj plaws ntawm genistein. Raws li qhov tseeb, genistein yog qhov zoo tshaj plaws rau cov taum pauv thiab yuav luag tag nrho cov khoom noj taum pauv muaj cov txiaj ntsig loj [7]. Cov ntsiab lus genistein ntawm cov khoom soy sib txawv nyob ntawm cov txheej txheem tuav, uas cuam tshuam rau qhov kawg isoflavone fixations. Matured soy zaub mov ntau yam, xws li tempeh thiab miso, feem ntau muaj ntau theem tseem ceeb tshaj li cov khoom tsis muaj hnub nyoog, zoo ib yam li tofu thiab soymilk [8]. Txawm li cas los xij, ntau hom zaub mov tau dhau qhov kev poob qis no, cov zaub sib txawv thiab cov chaw cog qoob loo kuj tseem muab kev ntsuas txo qis ntawm genistein.
1 Soy-Based Foods
Soybeans muaj cov nyiaj nplua nuj tshwj xeeb genistein, feem ntau ntawm 1, 200 - 1,600 mg rau 100 grams [9]. Cov khoom lag luam soy tau khaws ntau cov ntsiab lus ntawm isoflavone. Ntawm qhov chaw siab tshaj plaws yog:
- Tempeh: 184 mg rau 1⁄2 khob
- Miso: 92 mg rau 1⁄2 khob
- Natto: 70 mg rau 1⁄2 khob
- Soy hmoov: 60 mg rau 1⁄2 khob
- Tofu: 35 mg rau 1⁄2 khob
- Soymilk: 30 mg ib khob
- Edamame: 27 mg rau 1⁄2 khob
Fermenting soybeans nrog cov kab mob los yog fungi pab tso tawm genistein los ntawm cov molecules loj, nce bioavailable concentrations [10]. Tempeh, miso, thiab natto sawv cev piv txwv ntawm cov khoom noj soy fermented siab hauv genistein.
2 Cov txiv ntoo
Qee lwm cov legumes muaj qis qis ntawm genistein piv rau cov taum pauv. Cov ntaub ntawv tseem ceeb suav nrog:
- Chickpeas: 5 mg rau 1⁄2 khob
- Lentils: 1 mg rau 1⁄2 khob
- Peanuts: Mus txog 1.4 mg rau 1⁄2 khob
Kev sib xyaw chickpeas, lentils, taum, thiab txiv laum huab xeeb ntau zaus tuaj yeem ua rau kev noj zaub mov genistein me ntsis thaum muab cov khoom noj ntxiv thiab cov txiaj ntsig kev noj qab haus huv cuam tshuam nrog legumes [11].
3 Lwm cov khoom noj cog
Ob peb lwm cov zaub mov cog kuj tuaj yeem ua rau me me ntawm genistein. Cov no suav nrog:
- Mung taum: kwv yees li 16 mg rau ib khob
- Alfalfa thiab clover sprouts
- Flaxseeds: Mus txog 0.3 mg rau ib tablespoon
Rau cov neeg feem coob tsom mus rau kev noj cov genistein, cov khoom noj taum pauv yuav zoo li yog lub hom phiaj tseem ceeb. Tab sis noj ntau ntawm cov khoom cog ntxiv no muab lwm cov khoom noj muaj txiaj ntsig nrog cov txiaj ntsig kev noj qab haus huv.
Genistein ua dab tsi rau txiv neej?
Kev tshawb fawb qhiagenistein hmoovcuam tshuam kev sib deev hormone kev ua si thiab kev tsim tawm ntawm cov poj niam thiab txiv neej. Qhov no cuam tshuam rau nws lub luag haujlwm ua phytoestrogen uas tuaj yeem khi rau cov tshuaj estrogen thoob plaws hauv lub cev [12]. Hauv cov txiv neej, kev noj cov genistein ntau dua tuaj yeem pab tswj hwm testosterone ntau lawm thiab hloov cov tshuaj estrogen [13].
Cov kev tshawb fawb tshwj xeeb txuas ntxiv kev noj haus genistein rau:
- Txo cov kab mob prostate txaus ntshai [14]
- Txhim kho prostate noj qab haus huv tsis
- Kev tswj hwm ntawm kev sib deev cov tshuaj hormones thiab kev sib piv
- Cov txiaj ntsig kev sib deev muaj peev xwm
Cov teebmeem yuav cuam tshuam rau genistein tswj cov noob transcription thiab enzymes koom nrog hauv kev sib deev steroid metabolism [15]. Cov txheej txheem tseeb tseem raug tshawb xyuas. Tab sis qhov kev tshawb pom qhia tias genistein cuam tshuam rau cov tshuaj hormones signaling cascades uas cuam tshuam rau prostate thiab tag nrho cov txiv neej txoj kev noj qab haus huv.
Kev tshawb fawb thiab kev noj qab haus huv cuam tshuam
Lub cev loj hlob ntawm kev tshawb fawb tshawb fawb txog kev sib txuas ntawm cov genistein kom txaus thiab txo kev pheej hmoo rau qee yam kab mob, kab mob plawv, thiab pob txha. Nov yog cov ntsiab lus luv luv ntawm qee qhov kev tshawb pom tseem ceeb:
Kab mob: Kev noj zaub mov ntau duagenisteincuam tshuam txog kev txo qis rau prostate [16], zais zis [17], thiab kab mob ntawm lub mis [18] hauv qee qhov kev tshawb fawb txog kev kis mob. Cov txheej txheem tiv thaiv kab mob tiag tiag txuas ntxiv mus ntxiv tab sis yuav muaj feem cuam tshuam rau genistein's epigenetic [19], antioxidant, tiv thaiv kab mob, thiab tshuaj estrogen-modulating teebmeem.
Kev noj qab haus huv ntawm cov hlab plawv: Tib neeg cov kev sim sib koom ua ke nce genistein noj nrog txhim kho lipid profiles [20], ntshav siab [21], thiab endothelial muaj nuj nqi [22]. Cov teebmeem no yuav txo qis kev pheej hmoo rau atherosclerosis thiab kab mob plawv.
Pob txha noj qab haus huv: Kev tshawb fawb txuas ntau dua kev noj zaub mov genistein kom nce pob txha pob txha pob txha thiab cov pob txha muaj zog hauv cov poj niam postmenopausal [23]. Qhov no yuav tshwm sim los ntawm cov teebmeem phytoestrogenic modulating pob txha metabolism.
Txawm hais tias qhov kev tshawb pom tseem nyob hauv qee qhov chaw, kev tshawb fawb feem ntau txhawb nqa kev noj genistein los ntawm tag nrho cov zaub mov soy. Ib qho txiaj ntsig kev noj qab haus huv cuam tshuam nrog cov qauv kev noj haus tag nrho, tsis yog cov tshuaj ntxiv muab cov tshuaj sib cais.
Xaus
Kev koom ua ke ntau cov khoom noj muaj txiaj ntsig genistein tuaj yeem ua rau muaj txiaj ntsig zoo rau kev noj qab haus huv. Soybeans thiab soy khoom muaj ntau yam tshwj xeeb ntawm qhov tshwj xeeb isoflavone tsis pom zoo ib yam hauv lwm cov zaub mov cog. Sim ntxiv ob peb lub lim tiam ntawm taum paj, tempeh, edamame, miso, lossis lwm yam khoom noj taum pauv kom txhawb nqa tag nrho cov genistein kom tsawg. Qhov no tseem yog lub tswv yim zoo tshaj plaws rau kev nce qib kev noj haus los ntawm tag nrho cov khoom noj tshaj cov tshuaj ntxiv. Ua ke nrog kev noj zaub mov zoo thiab kev ua neej nyob, ua kom muaj kev noj qab haus huv genistein txaus tuaj yeem yog ib qho khoom noj khoom haus ntxiv uas txhawb nqa kev noj qab haus huv mus ntev.
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Cov ntaub ntawv:
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